お弁当

今日は、北風が吹いて寒い１日でした。
こんな日はとくにホクホクした根菜類が食べたくなります。

今日のお弁当は、こちら。
・根菜しっかり煮（蓮根・ごぼう）
・小松菜の蒸したの
・手綱こんにゃく
・かぼちゃの焼いたの
・蓮根ひじき
・かぶの梅酢漬け
・玄米ご飯（菜飯）

冷蔵庫に蕪が結構あるので、梅酢漬けと葉の部分をふりかけのようにしました。
作り方は簡単♪
１、蕪の葉をさっと下茹でする
２、刻んでフライパンで乾煎り。
３、すり胡麻を入れて炒めた後、香りづけに醤油を少々。
※蕪の葉以外にも、人参の葉でも作ったことがありますが苦味があって私は好きです♪

今日のお弁当は、根菜類が多く味付けもしっかりつけたので、とても美味しくいただけました。