むそう塾前日

明日は、いよいよ待ちに待ったむそう塾。
マクロビオティックに出会って、むそう塾に出会い、縁あって明日から１年間幸せコースへ通います。
どんな１年になるのか。どんな１年にするのか。すべて自分次第。

目標を書いておこう。
■安定した美味しい玄米ごはんを炊けるようになる。
■今よりも幸せになる。
■今よりもお料理上手になる。
■日常生活で陰陽を感じ、生活や料理に自然と取り入れられるようになる。
■これからの人生の土台となるよう学ぶ。

欲張りすぎかな？
でも、人生の中で時には、すっごく頑張らないといけないときがあるはず。私にとって、今年１年がそう。
毎日をていねいに、きらきら　もっちり　ふんわり　と生きていきたい。

お花

今日はお花を買って部屋に飾りました。

お花を花瓶にいけようと思ったら！わぁお。

お部屋が明るなりました♪

パーソナルカラーで教えてもらった夏の色。

パーソナルカラー

今日は、お友だちの家で「パーソナルカラー」を体験してきました。
自分が好きな色と、本当に自分に合う色が違うことにびっくり。

目や髪、お肌の色をみて自分が一番素適に見える色を探す。
たくさんある色を合わせてみると、色によって自分の顔映りが全く違って不思議。

診断してもらった結果「ＳＵＭＭＥＲ」に！
なんと今まで着たり買ったことがない、パステル系の色。ソフトでクールな色。
早速、これからそういった色を選んでいこう！と思ったのでした。自分では、気づかないものですね〜。

パーソナルカラー診断の後は、美味しいスイーツでお茶会♪
Ｙさんのスイーツは心がこもっていて、いつも本当に美味しい。
今日のメニューは
・レーズンオートミールスコーン（カルダモン入り）
・バナナココナッツマフィン
・玄米クリーム(キャロブ)/野いちごのジャム/甘夏ピールを添えて

充実した１日になりました♪パーソナルカラー診断をしてくれた先生お二人に感謝です。
ありがとうございました。

鎌倉〜七里ヶ浜パン教室〜

今月も、七里ヶ浜にあるパン教室へ行ってきました♪
いいお天気で、鎌倉散策するには絶好のお天気でした。

今日の教室は、蓬のリュスティック。
リュスティックとは、フランスパンの一種で素朴な無成型のパン。
フランスパンより少し水分量が多いパンになっています。

蓬が季節なので生地に入れ込んで。混ぜると蓬のいい香り♪
素適な景色を見ながら、みんなでワイワイパン作り。

完成品はこちら。黒豆の甘納豆も入っています。

試食では、プレーン生地に胡桃が入ったものと胡麻がたっぷり入ったパンも一緒に頂きました。

そして、パンにつけて頂いた「さつまいもバター」「チョコスプレッド」

変わったこんなものも↓

そして、今日のデザートでは「豆乳ヨーグルト」を！

いろんな発見があって、今日も楽しい時間を過ごすことができました♪
自分の体と向き合って、うまくバランスをとりながらパンを楽しみたいと思います！

ーおまけー
教室近くのアマルフィイデラセーラで、素適な景色を見ながら友達と食事。
海っていいなぁ〜。大きくて見ているだけで、こころが癒されます。

玄米ごはん

我が家にこいつがやってきました♪

好きな色。
今日は、初炊飯。
初めての炊飯で、緊張していたのか出来あがりが少し硬めになりました。

硬めでも、甘みがあって美味しい。やっぱり玄米っておいしいな〜。

今日のお弁当に詰め込みました（＾＾）

５/１１夜ごはん

お仕事帰り、止んでいた雨がまた降り始めて、急に肌寒く感じました。
でも、この恵みの雨でよりいっそう新緑も深まるんだろうなぁーと思い、帰宅。

今日は、玄米ごはんを切らしていたのでこんなメニューにしました。
・大根のお味噌汁
・お蕎麦の巻き寿司

お蕎麦の巻き寿司には、昨日の夜ご飯で作った小松菜と人参の和え物を巻いて、わさび醤油で頂きました♪
これがなんとも美味しくて、大満足！お蕎麦っておいしい〜。

最近、ご飯を食べるときはテレビをつけずに食べています。
1人暮らしを始めたときは、音が欲しくてすぐにテレビをつけていたのですが、テレビを見ながらご飯を食べると、あまり食べた気がしなくて。
今はご飯と向き合いながら、少し音楽をかけたりしてご飯を食べています。

そうすると、目の前にあるご飯の食材に対する気持ちや、ここまでくる過程で携わってくれた人たちへの感謝の気持ちが自然と出てきます。美味しくご飯をいただけるって、本当に幸せなことですね〜。
今日はしみじみとそう感じちゃいました。

５/１０夜ごはん

ほんとに暖かくなりましたねー。
ぽかぽか陽気の中、とても心地の良い風が吹きます。
ツツジもたくさん咲いて華やか。新緑の緑もきれい。季節を感じるれるって幸せ。

やはりあったかくなると、葉物のお野菜やさっぱりした味を求めちゃいますね。
今日のごはんは。
・玉ねぎのお味噌汁
・納豆ごはん
・あらめ煮
・小松菜と人参のピーナツ和え
・大根ステーキ（クスクスを挟んで）

大根ステーキはバルサミコ酢とお醤油で味付け。
濃厚なようでお酢のさっぱり感もあって美味しい。
大根の間に、もちあわを挟んで焼く予定が、一緒にもちあわと冷凍していたクスクスを間違って使い、挟んじゃいました・・。
美味しかったけれど、ぜったいにもちあわの方が美味しかっただろうな〜。
でも、美味しくいただけました。ごちそうさま（＾＾）