クシで出会った素適な方のお家で、彼女の知り合いの先生を呼んでパン教室が開催されました♪鎌倉はよく行くところですが、七里ヶ浜は初めて。 江ノ電に揺られて、車窓からは海が（＾−＾）素適です♪彼女のお家にお邪魔して、なんとキッチンのあるお部屋に通し…

今日はお仕事帰りに、靖国神社と千鳥が淵へ行きました。 もう、さくらまつりは終わっていたので、ライトアップや露店は出ていませんでした。少し寂しい感じもしましたが、外灯が照らす桜はしっとりとして、散ってくる花びらがとても素適でした。ほのかな暗闇…

先日、ふんわり会へ行った際、朝早くに京都へ着きました。 ふんわり会の時間まで、ぶらぶら京都散策。まずは清水寺へ。 朝の清々しい空気の中、桜がきれいな清水寺をぶらぶら。 メジロが桜の木の上で、チュンチュン鳴いていました。本当に素適な時間。清水寺…

先日、京都へ。むそう塾で行われた「ふんわり会」へ行ってきました♪ 集まった総勢１６名が、思い思いに感じていることや悩んでいることを話しました。初めて会った方ばかりですが、なぜか素直に話せて、会の後半では美味しい本蓬餅を頂いたせいか、こころも…

４月になりました♪桜のピンクが心をウキウキさせてくれます。 先週から、岡山へお仕事に行ってきました。岡山で素適なお店を見つけちゃいました。こちらの女将さんがとっても素適な方で、お話をして元気をもらいました。 ■夜ごはんセット ■かぼちゃのプリン

イチカワさんの料理教室へ行って、吉田さんの器を１つ購入♪黒くて、薄くて手に持った感じが良かったので、買いました。 そのお皿へ、まかない飯の混ぜごはんの色合いをまねて、ひじきと豆もやし、小松菜、切干大根を「ごまペースト＋梅酢」で味付けして出来…

鎌倉のなると屋+典座を主宰しているイチカワさんのお料理教室へ行ってきました♪今回は、器作家の吉田直嗣とteteriaを主宰している大西進さんとのコラボレーション。 まかないご飯を吉田さんの器に盛るという企画。 まかないご飯は♪ ■蕪の葉、ひじき、新沢庵…

３日間の合宿が終わりました。楽しかった〜。 自然がいっぱいで、空気がきれいで、ご飯もスタッフの皆さんが作ってくれたものを頂いて、とても幸せな３日間でした（＾−＾）。「ありがとうございます。」マクロビオティックに出会ったことは、私の人生の中で…

いよいよ、合宿。いいお天気♪朝、切干大根茶を飲んでいざ出発！！

先日、友人たちとご飯へ行ってきました♪とっても明るくて、話をしていると元気をくれる友人。 その友人が生まれ故郷に戻るということで、送別会をしました。クシで出会って、定期的に会っていた友人。みんなそれぞれに歩んでいくんだなぁ。お店では野菜がた…

今日は、お休みをもらって久しぶりのＳＭＭへ。キッチンスタジオの場所が変わっていて、迷いながら何とか到着！ マンションの一室で、友人の家にきたみたい。穏やかな雰囲気の中、授業が始まりました。いつものようにお料理の流れの説明があり、いざお料理は…

いよいよプレゼンテーション発表日！ いつもより早い時間に教室へいって、準備。 何度もイメージして考えた、どうわかりやすく皆さんへ伝えるか。 全てを伝えることは出来なかったけれど、無事にプレゼンが終わって一安心。プレゼンの後は、試食準備の仕上げ…

いいお天気♪朝から鎌倉へ。お天気が良くてきもちいい〜。 鎌倉について、久しぶりの朝市へ。やっぱり良いところ♪ 必要な野菜を買って、めずらしい野菜「アイスプラント」も購入！市のお母さんが、石油ストーブで焼いた焼き芋を「食べてって」と言って、おす…

今日は、会社の後輩の誕生日会♪お店は、マクロビオティックのお店ではないけれど、雰囲気のあるお店。 店内のいたるところには、たくさんの水槽☆後輩も大喜びで、お酒もすすみました（＾−＾） きれ〜い。癒されるー。

クシで発表された１品♪今日の体調をみて、材料もお家にあったので作ってみました。 椎茸の味がしっかり出て、美味しい♪

プレゼンテーションの３回目が行われました。 みんな落ち着いた発表で、とてもよかったです。みんなすごいな〜。恵比寿の学校へ行くのは、今週末でおしまい。寂しいです。 恵比寿に通いはじめて１年２ヶ月。マクロビオティックを知って、教室に通って多くの…

ジムを辞めてから、ずっとＹＯＧＡをお休みしていた。体も硬くなって、ダメダメ状態・・。そんな中、どうしてもＹＯＧＡをしたくって探していたら、家の近くに素敵なＹＯＧＡスタジオを発見！早速、体験レッスンに♪ 少人数制で、リラックスヨガということも…

先日、お昼に豆腐クリームペンネを作りました♪お豆腐がこんなにも美味しいソースになるなんて。最近クシでのプレゼンテーションで発表される、みなさんのレシピからいくつか作っています。 なかなか私には思いつかないレシピがあって、ぞれぞれの個性って面…

今日は、のんびり。しかし、外では東京マラソン！！ 「がんばれ〜」「がんばれ〜」「ＧＯ！ＧＯ！」と声援が聞こえます。 覗いてみると。 ひぇ〜。すごい人。 去年も見た風景。一年早いな〜。 寒い中、みんな頑張って走ってる。何を思い走っているんだろう。…

朝から、六本木マルシェ・ジャポンへ行ってきました。 http://www.marche-japon.org/area/1303/ 新鮮な野菜や、焼きたてのパン、お花にワインなどいろんなものが売られています。 直接生産された方ともお話ができて、野菜も安心で安くてとってもいいところ。…

今週は、お仕事がバタバタしました。 でも疲れはあまり感じていません。お昼はお弁当を持っていったり、夜は少食にしていたからかなぁ。会議では、会社で製作した映像が流れるのですが、その中に「きらきら生きる」「きらきらしていてとっても素適」というよ…

今回のプレゼンテーションでも、皆さんの素適なプレゼンテーションを聞いて、一気に１０個の料理教室に来たような気がしました。 それぞれ素適な個性があって、本当にマクロビオティックに出会って皆さんと知り合えて、よかったなぁー。 皆さんとのご縁がず…

今日は、蒸し菓子についてお勉強してきました。粉と水の配分や油、甘みなどを調整し、７通りの生地を作りました。どのような変化があるか実験です。 家では、ここまで出来ないのでとても勉強になりました。生地の勉強と美味しい蒸し菓子も作りました♪ ・こち…

この数日間ブログをお休みしました。私にとって大きな変化がいくつもあったからです。 いっぱい悩んでいっぱい泣いて、でも周りに支えられて。 私の心は何をのぞんでいるの？ 私の幸せって何？ 失うことの辛さ。 手放すことの大切さ。 私の中に最後に残った…

朝って、すばらしい。朝の澄んだ空気は、都会を少し忘れさせてくれます。 今日はどんな１日になるのかな？

バレンタインが近いということもあって、チョコスイーツの教室へ行ってきました♪ お菓子は極力控えなくてはと思いながら、ナチュラルスイーツをもっと知りたくて教室へ。デモンストレーションをみながら、後はみんなでお菓子作り。お子さんも参加してのほん…

今日も寒い一日でした。やはり冷え性はなかなか治りません。 暖かくしているつもりでも、手足が冷えています。すこしづつ食べ物と体調管理で、冷えを撃退したいものです。今日は、お味噌汁に友達からもらった６年味噌を使い、ほっこりしました。Ｍちゃんあり…

今日は立春。 朝起きたとき、体の雰囲気が違うように感じました。錯覚かな？寒くて布団が恋しいはずなのに、目がぱっちり。 朝から玄米ごはんを炊いて、出勤。 最近、体のだるさがどうしても取れなかったけれど、なんか違う感じ。お仕事しているときも体の軽…

先日、切干大根茶の出がらしを使ってパスタを作りました。 味付けは、切干大根の戻し汁、塩・胡椒、梅酢です。味見をして少し物足りなかったので、お醤油とお塩を少なめに入れているので、たくあんも刻んで入れました。 そこに茹でたパスタを入れて、出来あ…

今日は、野菜餃子をつくりました♪norikiyoさんの、ブログで拝見して私も切干大根茶を作っているので、出がらしの大根が毎日出てきます。それを使って何か作れないかと思っているとき、切干大根餃子を発見！！私も、切干大根を使って餃子を作ってみました。 …