今日は、朝起きて少し喉がいたかったので、お手当の「蓮根湯」を。 とろっとして、体にしみていきます。自然なものから体の不調に合わせて、お手当をつくって頂く。薬局でお薬を買って飲む方が早いかもしれないけれど、少し手間をかけて自分のために蓮根湯を…

今日も楽しい玄米との時間から一日が始まりました。玄米を朝食べ始めてから、お仕事中に甘いものの間食をしなくても大丈夫になりました♪ 明日は、朝の時間もたっぷりあるので今から朝が楽しみです。今日のお弁当は ・かぼちゃの焼浸し ・小松菜ピーナツ味噌…

今日も朝から玄米と向き合いました。 ちょっと眠いけど、好きな時間。今私が一番夢中なものです！いままで炊いていた玄米より、甘さがあってとても美味しいです。 後は、もっちりふうわり感♪今日のお弁当は ・里芋の蒸したの ・高野豆腐ひじきを包んで ・小…

今日は、朝早くに起きて早速玄米ごはんを炊きました♪ 静かな時間がながれている中、圧力鍋から美味しい玄米が顔を出すのを楽しみに。朝日が昇ってきて、部屋の中が明るくなったころ玄米ごはんが出来上がりました。教えてもらったとおりにできたかな？どうだ…

今日は、充実した１日になりました。朝はやくから京都へ向かい、時間があったので清水寺や高台寺を散策。その後、鴨川沿いを歩いてむそう塾へ。秋晴れの中、ぶらぶら歩くのはとっても気持ちよかったです♪むそう塾では、自分の心のバランスが乱れていること、…

今日は、レベル２の授業初日でした。 秋晴れの中、ウキウキしながら教室へ。アドバンスから少し期間が開いたことで、食事が少し偏っていて反省。自分の弱さを感じました。授業では、陰陽五行のお話を聞き、とても納得することばかりで楽しかったです。それに…

今日は、実家から届いた柿でシャーベットを作りました♪ とっても美味しく出来ました。シャーベットの甘さも落ち着く甘さで、大満足でした。そろそろ年賀状の準備を始めようと、今日は住所の確認やどんな年賀状にしようかと考えました。 一年早いです。残り少…

今日は、お家で餃子を作りました！具は、キャベツ・ねぎ・オートミール。味付けは生姜醤油。 素朴なやさしい味に出来たかな。

京都にてちょっと一息。生菓子は栗のかたち、甘いお菓子にお抹茶、時にはいいですね♪

連休中お仕事で京都へ行ってきました。お仕事終わり、来週玄米のお勉強にいくお店へ、挨拶も兼ねて食事に行ってきました♪ お天気もよくて、とても気持ちの良い京都でした。お店のご主人も良い方で、お料理もと〜っても美味しかったです。一口一口味わってい…

実家から美味しい柿が届きました♪どう料理しようかな〜♪

帰り道とても寒かったので、あったかいものが食べたいなーと思い、先日作っておいた餃子を蒸篭で蒸して頂きました。アツアツでとっても美味しかったです。 餃子の中身は、オートミール・しいたけ・人参・ニラ・キャベツです。具は生姜醤油で味付けして包んで…

今日は仲良しさんと六本木へ行ってきました。知り合いの方が、JAZZを歌うということで、聞きに行ってきました。 歌が会場で反響して、体に音楽が染み込んできたように感じました。とっても充実した時間でした♪音楽っていいですね〜。

今日は、クシの友だちと持ち寄り会をしました♪それぞれ野菜担当ご飯担当など担当を決めて、後は当日お披露目です。普段自分では思いつかないお料理などもあって、刺激になって作り方を教えてもらい、各自お家で作るお料理の参考にします。今回も、どれも美味…

今日は鎌倉の料理教室へ行ってきました。久しぶりの鎌倉に心ウキウキ♪ 朝いいお天気だったので、ストレッチに掃除、洗濯物をして鎌倉へ出発。鎌倉に着くやいなや大雨に遭遇・・。ちょっと悲しかったです。久しぶりの教室でしたが、相変わらず素適な時間が流…

一週間終わりました！嬉しい♪ いつもお仕事中、お昼にお弁当を食べるのが楽しみで、頑張れている自分がいます。朝からお気に入りのお弁当箱にお昼の自分のためにおかずを詰めます。今日のお弁当はこちら。 ・塩蒸しかぼちゃ ・生麩とピーマンの炒め物 ・しい…

１０月になりました。時の経つのは本当に早いです。 お仕事帰り外も随分暗くなりました。風のかんじも秋。その先の冬も少し感じさせるように思います。 今日のお弁当はこちら。 ・かぼちゃの蒸したの ・すだれ麩とピーマンのピーナツ和え ・しいたけ、しめじ…

今日は、体調を崩してしまいお休みをもらいました。 心と体の健康のためにマクロビオティックをしているのに、体調を崩したことに反省です。でも、なかなか食べ物が心や体に影響していることを知っていても、まだ未熟なので上手く調節できません。イライラし…

今日はシンプルに料理をつくろうと思い、冷蔵庫にあった大根で前から作りたかった「雪なべ」を作りました。作り方はとても簡単！ 大根を２cupほどすりおろしてお塩をひとつまみ。弱火で３・４分ほど暖めたらお豆腐をいれて水分が少なくなるまで３〜５分ほど…

朝から掃除をして、ストレッチをして涼しい風をおもいっきり深呼吸。 朝はいいですねー。この時間が大好きです。部屋もきれいにすっきりしたところで、お料理を。 たまねぎがあま〜くなるまで炒めて、昆布しいたけ出汁と皮をとったかぼちゃを投入。コトコト…

今日は、Advanced最後の日でした。 ３ヶ月間本当に早かったです。Basic１から一緒に授業を受けてきた方たちに、毎週会えなくなると思うと本当に寂しいです。この教室で得たものは、もちろんマクロビオティックに関する知恵もありますが、それ以上に同じもの…

今日は、ランチに仕事場の近くにある「油揚げ」へ行ってきました。仕事場の近くに、玄米ご飯とお菓子のお店があることを最近知って、ちょこちょこ通っています♪ 今日は、日替わりのお弁当をいただきました。 お昼に美味しいご飯を食べて、自然の持つエネルギ…

シルバーウィークの間、実家へ帰っていました。 やっぱり、地元はいいですねー。彼岸花が田んぼの周りに咲いていて、幼い頃に首飾りを作って遊んだことを思い出しました。穏やかな風景に心癒され、地元の友達とも会うことが出来て、かなり充実したお休みをお…

今日は、実習最後の日。 ほんとうに時が経つのは早いです。中島デコ先生の話を聞いて、今の私はAdvancedまで進んでマクロビオティックを始めてから、どのように変化しただろうと思いました。 まったく変化がなかったわけではないと思う。大切な友だちにも出…

今日は、友達から教えてもらった「ともすけ」へ仲良しさんといってきました。店内の雰囲気は落ち着いたかんじで、厨房が大きく、カウンターから厨房を見ることが出来て、楽しかったです。 また、自家製の天然酵母フォッカッチャパンが美味しくて、おかわりし…

今日は、南青山にある「OVE」でのデモンストレーション型の料理教室にいってきました。 講師は、鎌倉小町通りで地元野菜を使ったご飯のお店・なると屋＋典座の店主＜イチカワヨウスケ＞さんです。以前鎌倉に行ったとき、なると屋さんのご飯を食べて野菜のお…

今日は、朝寒かったので、布団に潜り込み二度寝してしまいました・・。 お天気がいいと日中は、まだ少しセミの声を聞くことがありますが、夜になると秋の虫が鳴いていて不思議な感じです。食事は、根菜を少しづついれながら、料理法も火を多めにかけるように…

今日はお天気がよかったので、窓を開けて新鮮な空気を部屋いっぱいに入れて、朝から台所まわりのお掃除をしました。その後、いままで教えてもらったレシピの中から復習もかねて「オートミールクッキー」を作りました。 これからの季節、粉もののお菓子がおい…

ほっと落ち着くお味噌汁が飲みたくなったので、 丸い野菜を中心にお味噌汁を作りました。今日の夜ごはんは、 ・大豆ハンバーグ、バーベキューソースがけ ・丸い野菜のお味噌汁 (たまねぎ/かぼちゃ/里いも/人参) ・玄米 でした。お味噌汁に、野菜をたくさん入…

今日は、お手当て法を勉強しました。マクロビオティック標準食を食べていることを基本におき、体調を崩したときの対処として、まず原因を考え、原因と症状にあったお手当てをいただくということです。写真は ・甘い野菜のスープ ・蓮根湯 ・飴葛湯 ・梅醤葛 …